暖簾をくぐれば、
いつもの味。
下町の、愛され中華。
「中華食堂 龍門」は、墨田区業平の裏路地で創業し、五十余年。毎朝手包みする焼き餃子、中華鍋を極限の強火で振るうパラパラ炒飯、そして鶏ガラベースの透き通った醤油スープ。気取らないけれど、一口食べればホッとする「いつもの美味しさ」を、今日もお届けします。カウンターでの一杯から、お座敷円卓でのご家族団欒、ご自宅への出前までお任せください。
龍門のうまさの秘密
初代から受け継がれた頑固なこだわりと、毎日通いたくなる定番の味。
龍門のすべての麺類の土台となるのが、毎朝5時から仕込む伝統の澄みスープです。国産の鶏ガラと新鮮な豚骨、たっぷりの玉ねぎ、ネギ、ニンニク、生姜、そして隠し味の煮干しを合わせ、濁らせないよう中火でじっくり8時間煮込みます。雑味を取り除いた澄んだスープは、あっさりしながらも深いコクがあり、スープを飲み干す常連さんが絶えません。
「炒飯(チャーハン)はスピードと火力が勝負」と店主は語ります。一般的な家庭用コンロの数倍の火力を誇る業務用バーナーで、重さ1.5kgの鉄製中華鍋を一心不乱に振り抜きます。ご飯一粒一粒に卵と油を瞬時にコーティングさせ、具材の旨味と醤油の香ばしさを閉じ込めることで、外はパラパラ、中はしっとりとした極上の炒飯が仕上がります。
龍門の名物「手包み焼き餃子」は、皮と餡の黄金比率にこだわっています。皮は薄めながらも、焼き面はサクサク、ヒダの部分はモチモチの食感を楽しめる特注仕様。中の餡は、国産の良質な豚挽き肉に、たっぷりの高知県産キャベツ、ニラ、そして少量のニンニクと生姜をブレンド。毎朝、包みたての瑞々しい状態で焼き上げるため、一口齧ればジューシーな肉汁が溢れ出します。
出前 & テイクアウトのご案内
出前はお電話一本、またはネットフォームから承ります。お持ち帰りは事前指定で並ばず受け取れます。
🚲 龍門の出前(デリバリー)サービス
墨田区「業平」「横川」エリア限定で、合計1,500円以上のご注文から自慢の味をご自宅にお届けします(出前手数料無料)。特製のオカモチで熱々のままお届けします。汁物のラーメンもこぼれない専用容器でお持ちします。
📦 お持ち帰り(テイクアウト)予約
ご指定の受け取り時間に合わせて調理するため、店頭でお待たせすることなく、出来立て熱々をお持ち帰りいただけます。お仕事帰りの夕飯のおかずや、ご家庭での晩酌のお供に、特製の餃子や一品料理を折箱に詰めてお渡しします。
龍門 店舗案内 & 出前エリア
地下鉄「押上駅」から徒歩4分、浅草通りから一本南の路地に入った角にございます。朱色の暖簾と黄色い「中華」ののぼり、夕方に灯る赤提灯が目印です。
- 所在地: 〒130-0002 東京都墨田区業平3-12-8
- 電話番号: 03-3622-4911
- 営業時間: 昼の部: 11:30 〜 14:30 (L.O. 14:00) 夜の部: 17:00 〜 21:30 (L.O. 21:00)
- 定休日: 毎週水曜日、および第二・第四火曜日(祝日の場合は翌日木曜振替)
- 出前エリア: 墨田区「業平1〜5丁目」「横川1〜5丁目」 (エリア外は出前不可。テイクアウトをご利用ください)
- アクセス: 東京メトロ半蔵門線・都営浅草線「押上(スカイツリー前)駅」B2出口より徒歩4分。東武伊勢崎線「とうきょうスカイツリー駅」正面口より徒歩6分。
テイクアウト・出前・お席のご予約
お持ち帰り餃子の事前注文、ご自宅への出前、お座敷の席確保まで、
こちらから承ります。お気軽にお申し込みください。
いらっしゃい!店主の龍(りゅう)です。手包み餃子や炒飯のテイクアウト、業平・横川エリアへの出前のほか、お座敷のご予約も喜んで承るよ。右側の用件から選んでくれれば、それに合わせて準備するからね!
🛵 出前(デリバリー)のご注文について
出前可能エリアは【墨田区業平1〜5丁目】【墨田区横川1〜5丁目】のみとなります。合計金額1,500円以上から承ります。お届け時間のご希望は、出前調理と配送準備のため、現在時刻より【2時間後以降】の時間をご指定ください。