花と緑に囲まれた、
心ほどけるスロータイム。
素材に寄り添う、やさしい味。

CAFÉ HANAで使用する食材の多くは、提携している長野県や山梨県の無化学肥料・有機栽培の契約農家から毎朝直送されます。農作物の自然なままの甘みや、ハーブのみずみずしい香りを感じていただけるよう、シンプルな味付けで調理しております。サラダやサンドイッチは季節に合わせて内容を変更し、その時期に最も栄養価が高くおいしい「旬」をお客様にご提案いたします。

当店のコーヒー豆は、世界中の農園から厳選された高品質のシングルオリジン（単一農協・品種）のみを使用。それぞれの豆が持つ柑橘系のフルーティーな甘みや豊かなアロマを最大限に引き出すため、店内のロースターで低温・浅煎りにこだわり毎日焙煎しています。また、ショーケースを飾るスコーンやパウンドケーキ、カヌレなどの焼き菓子は、フランス産のオーガニック小麦と良質な発酵バターを使用し、毎朝丁寧に焼き上げています。

デンマーク語で「居心地のよい時間や空間」を意味する『Hygge（ヒュッゲ）』。当店は、それを最も実感できる場所を目指しています。天井が高く自然光がたっぷり注ぐ店内には、観葉植物や季節の切り花をふんだんに配置。無垢のオーク材を用いた北欧ビンテージの家具や、あたたかみのあるファブリックのチェアーが、包み込まれるような安心感を生みます。お一人での読書や、大切な人との穏やかなおしゃべりにお役立てください。